Сало с уксусом и луком за 15 минут — рецепт украинской закуски

Сало с уксусом и луком — это та самая украинская закуска, которая готовится без лишних хлопот и всегда подходит к месту. Всего несколько ингредиентов, минимум времени и яркий, узнаваемый вкус. Идеальный вариант, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему домашнего.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• сало — 400 г;
• лук — 1 крупный;
• чеснок — 1 головка;
• маринованный перец чили — 1-2 стручка;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 0,5 г;
• яблочный уксус — 3 ст. л.;
• сок маринованного перца — несколько капель.

Для гренок:

• черный хлеб — по необходимости;
• масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 5 зубцов;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Сало нарезать тонкими ломтиками, чтобы оно быстро промариновалось и стало мягким. Выложить подготовленное сало в глубокую миску. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и добавить к салу.

Чеснок очистить и мелко нарезать ножом или измельчить прессом. Маринованный перец чили нарезать кольцами. Добавить чеснок и чили в миску, всыпать соль и черный молотый перец.

Добавить яблочный уксус и несколько капель сока от маринованного перца. Осторожно перемешать, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки сала, а лук хорошо распределился. Оставить сало мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре. За это время оно впитает аромат уксуса и специй, а лук станет мягким и менее резким на вкус.

Для гренок черный хлеб нарезать небольшими кусочками. Разогреть масло на сковороде, обжарить хлеб до хрустящей золотистой корочки. Горячие гренки натереть чесноком и слегка посолить. Подавать сало с уксусом и луком вместе с хрустящими гренками, по желанию украсить кольцами маринованного чили и свежей зеленью.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.