"Сметанник" с вишнями: в 100 раз вкуснее торта

Когда хочется домашней выпечки с ярким вкусом, этот сметанник с вишней станет настоящей находкой. Сочетание нежной сметанной начинки, сочных ягод и мягкого теста создает десерт, от которого трудно отказаться. Пирог получается лёгким, ароматным и очень красивым в разрезе. Именно поэтому многие хозяйки готовят его вместо традиционных тортов к праздничному столу.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 200 г;
• сливочное масло — 250 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• мука — 700 г;
• ванильный сахар — 10 г.

Для начинки:

• вишня — 600 г;
• сметана — 700 г;
• сахар — 250 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой пышной массы.
2. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности.
3. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
4. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 15 минут.
5. Для начинки смешать сметану, яйца, сахар и ванильный сахар.
6. Добавить муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
7. Тесто распределить по форме, сформировав бортики.
8. Проколоть основу вилкой в нескольких местах.
9. Вылить сметанную заливку и равномерно выложить вишню без косточек.
10. Выпекать при температуре 180 °C примерно 50–55 минут до золотистого цвета.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.