Сырые огурцы без варки и стерилизации: хрустящий салат на зиму

Если хочется заготовить огурцы на зиму, не проводя много времени у плиты, этот рецепт станет настоящей находкой. Огурцы остаются хрустящими, сочными и насыщенными по вкусу, а для приготовления понадобятся лишь доступные ингредиенты и немного времени на маринование.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 1,5 кг;
• чеснок — 130 г;
• лук — 130 г;
• соль — 50 г;
• сахар — 125 г;
• уксус 9% — 70 мл.

Способ приготовления

1. Огурцы хорошо вымыть и нарезать тонкими кружочками.
2. Лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить с помощью пресса или терки.
3. Переложить овощи в большую миску, добавить соль, сахар и уксус.
4. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 10–12 часов.
5. После настаивания разложить салат в заранее стерилизованные банки, плотно прижимая ложкой.
6. Залить овощи соком, образовавшимся во время маринования.
7. Плотно закрыть банки крышками и перенести в прохладное место для хранения.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".