Сирі огірки без варіння і стерилізації: хрумкий салат на зиму

Коли хочеться заготовити огірки на зиму без довгого стояння біля плити, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Огірки залишаються хрусткими, соковитими та насиченими смаком, а для приготування знадобляться лише доступні інгредієнти та трохи часу на маринування.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• огірки — 1,5 кг.;
• часник — 130 г;
• цибуля — 130 г;
• сіль — 50 г;
• цукор — 125 г;
• оцет 9% — 70 мл.

Спосіб приготування

1. Огірки добре помити та нарізати тонкими кружальцями.
2. Цибулю нарізати півкільцями, а часник подрібнити за допомогою преса або тертки.
3. Перекласти овочі у велику миску, додати сіль, цукор і оцет.
4. Ретельно перемішати, накрити кришкою та залишити в холодильнику на 10–12 годин.
5. Після настоювання розкласти салат у заздалегідь стерилізовані банки, щільно притискаючи ложкою.
6. Залити овочі соком, який утворився під час маринування.
7. Щільно закрити банки кришками та перенести у прохолодне місце для зберігання.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".