Так минтай мало кто готовит, но получается "Царское блюдо"

Минтай по-царски — это необычный способ приготовить доступную рыбу так, чтобы она была на вкус по-особенному. Рыба остается сочной, а сверху образуется аппетитная румяная корочка. Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• минтай (спинки или филе) — 4 больших куска;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• лимонный сок — по вкусу;
• сливочный сыр — 100 г;
• майонез или сметана — 2 ст. л.;
• икра минтая — 100 г;
• сыр твердый — 50-70 г;
• лук — 1 шт.;
• паприка — по желанию;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Рыбу нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться на 10-15 минут.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета. В глубокой миске соединить сливочный сыр, майонез или сметану, икру минтая, натертый твердый сыр и обжаренный лук. Тщательно перемешать до однородной массы. При необходимости откорректировать вкус, учитывая соленость икры.

Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить кусочки рыбы. На каждый кусок равномерно распределить сырно-икорную массу, формируя плотную "шапочку".

Запекать в разогретой духовке при 180 °C примерно 25 минут до румяной корочки. По желанию посыпать паприкой перед подачей. Рыба получается сочной, нежной и насыщенной на вкус.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.