Торт на кефире "Три стакана": нежный, сочный и без пропитки

Торт на кефире "Три стакана" получается нежным, пышным и сочным без дополнительной пропитки. Пышный бисквит и крем из творога делают его настоящим праздничным десертом, который легко приготовить дома.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• кефир — 1 ст.;
• мука — 1 ст. (160-180 г);
• сахар — 1 ст. (100-200 г);
• растительное масло — 3 ст. л. (60 мл.);
• кокосовая стружка — 0,5 ст. (50 г);
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л;
• щепотка соли.

Для крема:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 0,5 ст. (100 г);
• ванильный сахар — 1 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой (25 г);
• молоко — 1 ст. (250 мл.);
• творожный или сливочный сыр — 200 г.

Для украшения:

• кокосовая стружка, апельсиновый джем — по желанию.

Способ приготовления

1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить кефир и растительное масло, перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем и кокосовую стружку, соединить с жидкой массой до однородности.
3. Выложить тесто в форму 20 см, выпекать при 170°C около 30 минут. Остудить на решетке.
4. Для крема взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, добавить молоко и прогреть на минимальном огне до загустения.
5. Добавить сливочное масло, остудить и взбить с творогом до однородной массы.
6. Бисквит разрезать на три слоя, каждый промазать кремом. Верх и бока покрыть кремом. При желании украсить апельсиновым джемом и кокосовой стружкой.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.