Торт на кефірі "Три склянки": ніжний, соковитий і без пропитки

Торт на кефірі "Три склянки" виходить ніжним, пишним і соковитим без додаткової пропитки. Пишний бісквіт і крем із творожного сиру роблять його справжнім святковим десертом, який легко приготувати вдома.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• кефір — 1 скл.;
• борошно — 1 скл. (160–180 г);
• цукор — 1 скл. (100–200 г);
• рослинна олія — 3 ст. л. (60 мл.);
• кокосова стружка — 0,5 скл. (50 г);
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• щіпка солі.

Для крему:

• яйце — 1 шт.;
• цукор — 0,5 скл. (100 г);
• ванільний цукор — 1 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л. з гіркою (25 г);
• молоко — 1 скл. (250 мл.);
• творожний або вершковий сир — 200 г.

Для прикраси:

• кокосова стружка, апельсиновий джем — за бажанням.

Спосіб приготування

1. Збити яйця з цукром, ванільним цукром та щіпкою солі. Додати кефір і рослинну олію, перемішати.
2. Просіяти борошно з розпушувачем і кокосову стружку, з’єднати з рідкою масою до однорідності.
3. Викласти тісто у форму 20 см, випікати при 170°C близько 30 хвилин. Остудити на решітці.
4. Для крему збити яйце з цукром, ванільним цукром і крохмалем, додати молоко та прогріти на мінімальному вогні до загустіння.
5. Додати вершкове масло, остудити і збити з сиром до однорідної маси.
6. Бісквіт розрізати на три шари, кожен промазати кремом. Верх та боки покрити кремом. При бажанні прикрасити апельсиновим джемом і кокосовою стружкою.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.