Торт "Рафаэлло" на кефире без весов и миксера: сочный без пропитки

Этот торт покоряет с первого кусочка своей нежностью и легким кокосовым ароматом. Его не нужно долго пропитывать — коржи получаются мягкими и сочными сами по себе. Простой рецепт без сложной техники, который легко повторить даже без миксера.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 0,5 ст.;
• кефир — 1 ст.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• масло — 3 ст. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• кокосовая стружка — 0,5 ст. л.

Для крема:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 0,5 ст.;
• ванильный сахар — 1 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• молоко — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г;
• сливочный сыр — 200 г;
• кокосовая стружка — для декора.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить кефир, растительное масло и ванильный сахар.
2. Добавить муку с разрыхлителем и кокосовую стружку, перемешать до однородного теста.
3. Выпекать коржи при температуре 180°C до готовности, остудить.
4. Для крема смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко, довести до загустения на среднем огне.
5. Добавить сливочное масло, остудить, после чего смешать со сливочным сыром до нежной консистенции.
6. Коржи смазать кремом, сформировать торт и посыпать кокосовой стружкой.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.