Тыквенный манник на кефире без яиц и муки: выпечка на осень

Тыква придает пирогу красивый цвет и нежную текстуру, а сироп делает его особенно сочным. Такой манник легко приготовить из доступных продуктов и подать к чаю для уютного осеннего чаепития.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• очищенная тыква — 300 г;
• манная крупа — 250 г;
• кефир — 250 мл;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• цедра лимона — с 1 шт.

Для сиропа:

• сахар — 100 г;
• вода — 100 мл;
• лимонный сок — из 1 лимона.

Способ приготовления

1. Тыкву натереть на мелкой терке. Смешать с кефиром, сахаром и лимонной цедрой.
2. Добавить манную крупу с разрыхлителем, перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла.
3. Выложить тесто в форму, выстланную пергаментом, и выпекать при 180 °C примерно 40–50 минут, до готовности.
4. Для сиропа смешать воду, сахар и лимонный сок.
5. Довести до кипения и проварить 2–3 минуты.
6. Горячий манник проколоть шпажкой в нескольких местах и постепенно полить сиропом.
7. Оставить пирог в форме до полного остывания, чтобы сироп впитался, а манник стал сочным.
8. Нарезать порционными кусочками и подавать к чаю.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.