Удачный рецепт карасей — рыба, которая вкуснее, чем в ресторане

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит рыбные блюда. Благодаря сливочному соусу с овощами он приобретает нежную текстуру, а аромат и вкус напоминают ресторанную подачу. Простой набор продуктов и минимум усилий, а результат превосходит все ожидания.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• карась — 1 шт.;
• соль, черный перец — по своему вкусу;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь — 1 шт.;
• перец болгарский — 1 шт. (желтый или красный);
• помидор — 1 шт.;
• итальянские травы — по своему вкусу;
• мука — 1 ст. л.;
• сливки — 250 мл.;
• петрушка — 1 пучок;
• растительное и сливочное масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Карася нарезать порционными кусочками, натереть солью и черным перцем, оставить мариноваться, пока готовится зажарка.

На сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла. Добавить измельченный лук, обжарить до мягкости, затем добавить чеснок и готовить еще минуту.

Морковь нарезать мелкими кубиками, всыпать к луку, перемешать. Добавить болгарский перец и помидор, обжарить до мягкости овощей. Посолить, приправить итальянскими травами, затем добавить муку и быстро размешать.

Влить сливки, перемешать и довести соус до появления первых пузырьков. Добавить измельченную петрушку, еще раз перемешать и снять с огня. В форму для запекания выложить кусочки карася, сверху равномерно распределить овощную подливу. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °C, и запекать около двадцати минут до образования нежной кремовой заливки.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.