Ужин на сковороде за 20 минут: оладьи из 1 кабачка и 3 картофелин

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин, этот рецепт станет отличным вариантом. Сочетание кабачка, картофеля и сыра делает блюдо нежным, сочным и ароматным. Такой большой дерун на сковороде готовится без лишних усилий, а по вкусу напоминает любимые домашние картофельные оладьи.

Рецепт опубликовал Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодой кабачок — 1 шт. (примерно 350 г);
• картофель — 3 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• мука — 3 ст. л.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• зеленый лук или укроп — небольшой пучок;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• сладкая паприка — ½ ч. л.;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Кабачок натереть на крупной терке, немного посолить и оставить на 5–10 минут.
2. После этого хорошо отжать лишнюю жидкость. Картофель очистить, натереть и также удалить лишнюю влагу.
3. Смешать подготовленные овощи, добавить яйца, натертый твёрдый сыр, измельчённый чеснок и зелень.
4. Приправить черным перцем, паприкой и, при необходимости, солью.
5. Добавить муку и перемешать до однородной густой массы.
6. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Выложить всю овощную смесь и разровнять в виде большого лепёшки толщиной примерно 2 см.
8. Жарить под крышкой на слабом огне около 8–10 минут, пока нижняя сторона не станет румяной.
9. Затем с помощью тарелки осторожно перевернуть оладью и готовить еще 7–8 минут с другой стороны.
10. Готовое блюдо нарезать порционными кусочками и подавать горячим со сметаной, натуральным йогуртом или чесночным соусом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.