Ужин в духовке за 30 минут: понадобятся 2 баклажана и 300 г фарша

Баклажаны прекрасно сочетаются с мясной начинкой, помидорами и сырной корочкой. Такой ужин не требует гарнира, ведь он получается полноценным, сытным и очень вкусным. Идеальный вариант для всей семьи.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• баклажаны — 2 шт.;
• мясной фарш — 300 г;
• помидоры — 2–3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• твердый сыр — 150 г;
• сметана — 3 ст. л.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• сладкая паприка — ½ ч. л.;
• сушеные итальянские травы — ½ ч. л.;
• свежая зелень — для подачи.

Способ приготовления

1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут.
2. Затем промыть, обсушить, смазать маслом и запечь в духовке при 200 °C примерно 10–12 минут.
3. Лук обжарить до прозрачности, добавить фарш и готовить около 7 минут.
4. Добавить измельчённый чеснок, томатную пасту, соль, перец, паприку и итальянские травы, перемешать и потушить ещё несколько минут.
5. В форму для запекания выложить половину баклажанов, сверху распределить мясную начинку, накрыть оставшимися баклажанами.
6. Добавить кружочки помидоров, смазать сметаной и посыпать тёртым сыром.
7. Запекать при 180 °C примерно 25–30 минут до появления золотистой сырной корочки.
8. Перед подачей дать блюду немного остыть и посыпать свежей зеленью.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.