Вот как нужно готовить хек — один из самых лучших рецептов

Хек — одна из тех рыб, которая умеет приятно удивлять, если приготовить ее правильно. Этот способ приготовления удачный для обеда или ужина, когда хочется простого, но по-настоящему вкусного блюда.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• хек — 600 г;
• мука — для панировки;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 60 г;
• соль — по своему вкусу;
• перец — по своему вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Хек очистить, при необходимости промыть и нарезать порционными кусочками. Рыбу посолить, поперчить и обвалять в муке, чтобы во время жарки образовалась легкая корочка.

На сковороде разогреть масло и обжарить хек до золотистого цвета с обеих сторон. Готовую рыбу переложить в миску и отставить.

В той же сковороде снова разогреть немного масла. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности. Морковь натереть на терке, добавить к луку и обжарить несколько минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными. Посолить и поперчить по своему вкусу, хорошо перемешать.

Сверху на овощи выложить обжаренные кусочки хека, осторожно добавить воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. За это время рыба пропитается овощным соусом и станет особенно нежной.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.