С цветочным ароматом и пузырьками: квас из акации по рецепту Клопотенко

Когда цветет белая акация, самое время приготовить один из самых необычных летних напитков. Такой квас покоряет легким цветочным ароматом, приятной кислинкой и натуральными пузырьками. Рецепт простой, а результат способен удивить даже тех, кто привык к классическому хлебному квасу.

Рецепт опубликован на сайте Евгения Клопотенко, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• соцветия белой акации — 15–20 шт.;
• вода — 2,7 л;
• сахар — 200 г;
• лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления

1. Воду с сахаром довести до кипения и проварить до полного растворения сахара. Охладить сироп до теплого состояния.
2. Соцветия белой акации перебрать, удалить листья и грубые веточки. Лимон нарезать небольшими кусочками.
3. В трехлитровую банку выложить акацию и лимон, залить приготовленным сиропом.
4. Накрыть марлей и оставить в теплом темном месте на 4–5 суток для брожения.
5. Готовый квас процедить, разлить по бутылкам и охладить перед подачей.
6. Для большей газированности можно оставить напиток в плотно закрытых бутылках еще на 1–2 суток при комнатной температуре.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".