З квітковим ароматом та бульбашками: квас з акації за рецептом Клопотенка

Коли цвіте біла акація, саме час приготувати один із найнезвичніших літніх напоїв. Такий квас підкорює легким квітковим ароматом, приємною кислинкою та природними бульбашками. Рецепт простий, а результат здатний здивувати навіть тих, хто звик до класичного хлібного квасу.

Рецепт опублікували на сайті Євгена Клопотенка, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• суцвіття білої акації — 15–20 шт.;
• вода — 2,7 л;
• цукор — 200 г;
• лимон — 1/2 шт.

Спосіб приготування

1. Воду з цукром довести до кипіння та проварити до повного розчинення цукру. Охолодити сироп до теплого стану.
2. Суцвіття білої акації перебрати, видалити листочки та грубі гілочки. Лимон нарізати невеликими шматочками.
3. У трилітрову банку викласти акацію та лимон, залити підготовленим сиропом. 
4. Накрити марлею та залишити в теплому темному місці на 4–5 діб для бродіння.
5. Готовий квас процідити, розлити у пляшки та охолодити перед подачею. 
6. Для більшої газованості можна залишити напій у щільно закритих пляшках ще на 1–2 доби за кімнатної температури.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".