С такой капустой и мяса не надо — рецепт ужина от свекрови

Это капустное блюдо — настоящая находка для быстрого ужина. Нежное, ароматное, со вкусом овощей, сметаны и расплавленного сыра — оно настолько вкусное, что мяса совсем не хочется. Рецепт от свекрови проверен годами: готовится просто, выглядит аппетитно и всегда пользуется успехом за столом.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• свежая капуста — ½ шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• красный болгарский перец — 1 шт.;
• масло — для обжаривания;
• яйца — 4 шт.;
• соль, черный перец, паприка — по своему вкусу;
• сметана — 3 ст. л.;
• мука — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• сыр моцарелла — 150 г.

Способ приготовления

На сковороде разогреть масло, добавить измельченный лук и обжарить до прозрачности. Добавить натертую морковь, перемешать и обжаривать несколько минут. Затем добавить нарезанный кубиками болгарский перец, готовить еще 2-3 минуты. Добавить нашинкованную капусту и тушить до мягкости, периодически помешивая.

В миске взбить яйца с солью, перцем, паприкой, добавить сметану, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородной массы без комочков.

Вылить смесь в сковороду с овощами, разровнять лопаткой. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5-7 минут, пока нижний слой слегка подрумянится.

Посыпать тертым сыром моцарелла, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать теплым. Оно получается нежным, ароматным и настолько сытным, что о мясе даже не вспомнишь.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.