Забытый рецепт домашнего медовика: лучше современных тортов

Этот медовик — настоящая классика, которая не теряет своей популярности. Тонкие коржи с медовым ароматом и нежный крем создают идеальное сочетание. Простой способ приготовления позволяет получить десерт, который легко превосходит многие современные торты.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• сливочное масло или маргарин — 100 г;
• сахар — 200 г;
• мед — 100 г;
• сода — 1 ч. л.;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 500 г.

Для крема:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 200 г;
• кукурузный крахмал — 70 г;
• молоко — 700 мл.;
• сливки — 200 г;
• ванилин — по вкусу.

Способ приготовления

1. Для крема смешать яйцо с сахаром и крахмалом, добавить молоко и варить до загустения, постоянно помешивая. Охладить.
2. Для теста растопить масло с сахаром и медом, добавить соду, перемешать.
3. После легкого охлаждения вмешать яйца и постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто.
4. Разделить тесто на 8 частей, каждую тонко раскатать и выпекать при 180°C 5-6 минут.
5. К охлажденному крему добавить сливки и ванилин, взбить до нежной консистенции.
6. Коржи смазать кремом, сформировать торт и обсыпать крошкой.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.