Закуска "Петровича" из скумбрии к картофелю: рыба в пикантном соусе

Если ищете оригинальную закуску к картофелю, попробуйте скумбрию в пикантном соусе. Рыба получается сочной, лук — ароматным, а маринад придает блюду приятную остроту. Блюдо удобно приготовить заранее и подать охлажденным.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• скумбрия — 1 кг;
• лук — 2 средних шт.;
• кетчуп чили — 250 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль — до 1 ст. л. без горки;
• столовый уксус 9% — 50 г;
• растительное масло — 100 г.

Способ приготовления

1. Скумбрию разморозить в холодильнике, очистить, удалить потроха и нарезать кусочками.
2. Выложить в форму, накрыть фольгой и запекать при температуре 180 °C примерно 20–25 минут, до готовности. Дать немного остыть.
3. Для маринада смешать кетчуп чили, сахар, масло, уксус и соль по вкусу.
4. Довести до кипения и снять с огня. Лук нарезать кольцами или полукольцами.
5. В контейнер выложить слоями рыбу и лук, залить маринадом.
6. Дать немного остыть, затем поставить в холодильник и оставить на сутки. Подавать холодной вместе с луком и соусом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.