Вместо надоевшего плова — ужин за 30 минут из 2 стаканов риса

Когда плов уже надоел, стоит попробовать это простое и очень вкусное блюдо из риса и мяса. Оно готовится без сложных этапов, но получается ароматным, сытным и идеальным для домашнего ужина.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• рис — 600 г;
• мясо — 700 г;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 300 г;
• соль — 1 ч. л.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• вода — 4 стакана;
• чеснок — 8 зубчиков;
• изюм — 50 г;
• зира — 1/2 ч. л.;
• куркума — 1/2 ч. л.;
• паприка — 1/2 ч. л.;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Рис несколько раз промыть холодной водой до прозрачности и оставить стечь. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкими полосками.

В глубокой кастрюле или сотейнике разогреть масло, добавить мясо и обжарить на среднем огне примерно 15 минут, пока не испарится лишняя влага и кусочки слегка подрумянятся. Добавить лук, обжарить до мягкости, постоянно помешивая. Далее добавить морковь и готовить еще несколько минут, чтобы она стала мягкой, но сохранила форму. Посолить, добавить лавровый лист и влить один стакан воды. Сверху равномерно выложить подготовленный рис, не перемешивая с мясом. Долить оставшуюся воду, накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 40 минут.

В готовом рисе сделать углубление, выложить целые зубчики чеснока и прикрыть их рисом. Продолжить готовку еще 10 минут под крышкой. Изюм залить кипятком на несколько минут, после чего добавить к блюду вместе с зирой, куркумой и паприкой. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и дать настояться около 30 минут.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.