Замороженные кубики: 25 минут работы и помидоры на всю зиму готовы

Такая овощная основа станет практичным дополнением к домашним блюдам. Достаточно добавить один или несколько кубиков в суп, борщ, подливу или тушеный картофель — и не придется каждый раз измельчать свежие овощи.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры — 1,2 кг;
• красный болгарский перец — 1,2 кг;
• соль — примерно 1,5 ч. л.;
• сахар — по вкусу.

Способ приготовления

1. Помидоры нарезать кубиками, перец очистить от семян и нарезать кусочками.
2. Переложить овощи в кастрюлю и тушить на умеренном огне около 20 минут до мягкости перца.
3. Слегка остудить, измельчить погружным блендером до однородной консистенции и, по желанию, протереть через сито.
4. Добавить соль, а при необходимости немного сахара, если помидоры кислые.
5. Охлажденную овощную массу вылить в форму, выстланную пакетом для заморозки, разровнять и заморозить.
6. Слегка подмороженный пласт нарезать на порционные кубики, разложить по пакетам и вернуть в морозильную камеру.
7. Добавлять замороженные кубики непосредственно в горячие блюда.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.