Зеленый лук на зиму: получается как свежий, зимой можно не покупать

Зеленый лук может оставаться свежим и ароматным даже зимой, если правильно его заготовить. Два простых способа помогут сохранить вкус и полезные свойства без лишних усилий и сложных ингредиентов.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• зеленый лук — 0,5 кг;
• соль — 1 ч. л.;
• уксус — 1–2 ч. л.;
• растительное масло — 30–50 г;
• вода — до 0,5 л;
• сахар — 2 ч. л.;
• черный перец горошком — 10–15 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления

1. Зеленый лук разделить на две части — зеленое перо и белую основу.
2. Зелёное перо мелко нарезать, смешать с солью, уксусом и маслом.
3. Выложить в стерилизованную банку, плотно утрамбовать и закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.
4. Белую часть лука выложить в отдельную банку и залить кипятком на 10 минут.
5. После этого воду слить, отмерить и довести объем до 0,5 л.
6. Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, перец и лавровый лист, довести до кипения.
7. Добавить в банку уксус, залить горячим маринадом и плотно закрыть крышкой.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".