Зеленый соус на зиму "Здоровье": должен быть в каждом холодильнике

Вместо того чтобы выбрасывать лишнюю зелень, приготовьте из нее универсальный соус на зиму. Он получается ароматным, насыщенным и очень полезным благодаря сочетанию свежей зелени, чеснока и лимонного сока. Такая заготовка станет прекрасным дополнением ко многим блюдам и поможет сохранить вкус лета на несколько месяцев. А главное — готовится все за считанные минуты без варки и лишних хлопот.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• петрушка, зеленый лук, щавель, укроп, руккола — 300 г;
• чеснок — 5–7 зубчиков;
• сок лимона — из 1/2 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — 100 мл.;
• оливковое масло — 100 мл;
• грецкие орехи — по желанию.

Способ приготовления

1. Зелень хорошо промыть, обсушить и нарезать вместе со стеблями.
2. Добавить очищенный чеснок, лимонный сок, соль, мед и черный перец.
3. Влить растительное и оливковое масло, после чего измельчить все блендером до однородной пастообразной массы. По желанию добавить грецкие орехи.
4. Готовый соус разложить в чистые сухие баночки. Для длительного хранения сверху налить тонкий слой масла. Хранить в холодильнике.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".