Желе из смородины 2:1 без желатина: получается густое, как мармелад

Красная смородина содержит много натурального пектина, поэтому из неё можно приготовить густое желе без желатина и специальных загустителей. Всего несколько простых шагов — и вы получите ароматную зимнюю заготовку с красивым рубиновым цветом. Такое желе прекрасно подходит к блинчикам, тостам, сырникам или просто к чашке горячего чая.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• красная смородина — 2 кг;
• вода — 1 стакан;
• сахар — в пропорции 1:1 к полученному соку.

Способ приготовления

1. Хорошо промыть смородину, удалить листья и мусор.
2. Переложить ягоды в большую кастрюлю, добавить воду и прогреть на небольшом огне до появления сока.
3. Проварить ягоды примерно 5 минут, пока они не лопнут.
4. Горячую массу процедить через марлю или мелкое сито и отжать сок.
5. Измерить количество полученного сока. На каждый стакан сока добавить один стакан сахара.
6. Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и варить примерно 5 минут, снимая пену.
7. Горячее желе разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть крышками.
8. Оставить банки остывать при комнатной температуре.
9. После остывания желе станет густым и приобретёт нежную мармеладную консистенцию.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".