Желе з порічки 2:1 без желатину: виходить густе, як мармелад

Червона порічка містить багато природного пектину, тому з неї можна приготувати густе желе без желатину та спеціальних загусників. Усього кілька простих кроків — і ви отримаєте ароматну зимову заготівлю з красивим рубіновим кольором. Таке желе чудово підходить до млинців, тостів, сирників або просто до чашки гарячого чаю.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• червона порічка — 2 кг;
• вода — 1 склянка;
• цукор — у пропорції 1:1 до отриманого соку.

Спосіб приготування

1. Добре промити порічку, видалити листочки та сміття.
2. Перекласти ягоди у велику каструлю, додати воду та прогріти на невеликому вогні до появи соку.
3. Проварити ягоди приблизно 5 хвилин, поки вони не полопаються.
4. Гарячу масу процідити через марлю або дрібне сито та відтиснути сік.
5. Виміряти кількість отриманого соку. На кожну склянку соку додати одну склянку цукру.
6. Перелити сік у каструлю, додати цукор, довести до кипіння та варити приблизно 5 хвилин, знімаючи піну.
7. Гаряче желе розлити у стерилізовані банки та герметично закрити кришками.
8. Залишити банки охолоджуватися при кімнатній температурі. 
9. Після охолодження желе стане густим і набуде ніжної мармеладної консистенції.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".