Рулет "Яблуко із сиром": випікається одним коржем і легко скручується

Соковиті яблука та груші чудово поєднуються з ніжною сирною масою і пухким бісквітом. Головний секрет цього десерту — скручувати корж гарячим, не даючи йому охолонути. Тоді рулет виходить рівним, м’яким і не ламається під час формування.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• яблука — 7–8 шт.;
• груші — 2 шт.;
• кисломолочний сир — 500 г;
• цукор — 280 г;
• ванільний цукор — до смаку;
• яйця — 7 шт.;
• крохмаль — 2 ст. ложки;
• борошно — 180 г;
• тепле молоко — 50 мл.;
• розпушувач — 1 ч. ложка;
• сіль — дрібка;
• цукрова пудра — для оздоблення.

Спосіб приготування

1. Яблука та груші натерти на великій тертці. Деко застелити пергаментом і рівномірно розподілити фрукти.
2. Кисломолочний сир з’єднати з 100 г цукру, ванільним цукром, 2 яйцями та крохмалем.
3. Збити блендером до однорідності й викласти поверх фруктів.
4. Для бісквіта збити 5 яєць із дрібкою солі та 180 г цукру близько 10 хвилин до пишної світлої маси.
5. Поступово вмішати просіяне борошно з розпушувачем, потім влити тепле молоко.
6. Вилити тісто на сирний шар і випікати при 180 °C близько 25 хвилин.
7. Потім зменшити температуру до 160–170 °C та випікати ще приблизно 10 хвилин.
8. Гарячий корж накрити чистим пергаментом, перевернути, зняти нижній пергамент і відразу скрутити рулет.
9. Залишити до повного охолодження, потім посипати цукровою пудрою та нарізати.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.