Салат "Бурякова пані" — оселедець під шубою з ідеальним смаком

Цей салат легко перетворює прості інгредієнти на святкову класику з насиченим, глибоким смаком. Рецепт "Бурякової пані" поєднує ніжні шари овочів, соковитий оселедець та домашній майонез, створюючи ідеальний баланс текстур і аромату. Така страва завжди привертає увагу на столі та викликає бажання спробувати її знову.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• оселедець — 2 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• картопля — 3 шт.;
• морква — 3–4 шт.;
• яйця курячі — 3–4 шт.;
• буряк — 2 шт.;
• майонез — 250–300 мл.;
• сіль — до свого смаку;
• цукор — до свого смаку;
• оцет або вода — за потребою.

Для домашнього майонезу на одне яйце:

• рослинна олія — 150 мл.;
• яйце куряче — 1 шт.;
• сіль — 0,3 ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 1–1,5 ч. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.

Спосіб приготування

Приготувати домашній майонез, змішавши яйце, сіль, цукор, гірчицю та лимонний сік у високій посудині, додати тонким потоком олію та збити до густої кремової консистенції. 

Відварити картоплю, моркву та буряк до м’якості, охолодити та очистити, окремо зварити яйця вкруту й остудити. 

Нарізати оселедець невеликими кубиками, цибулю подрібнити та замаринувати у невеликій кількості оцту або води з цукром, щоб пом’якшити смак. 

На плоскому блюді або у рознімному кільці викладати салат шарами: картоплю, промазаною майонезом, моркву, оселедець із цибулею, яйця та буряк, змащуючи кожен шар соусом і злегка притискаючи ложкою. 

Дати салату настоятися у холодильнику не менше двох годин, щоб шари рівномірно просочилися. Перед подачею прикрасити буряковою стружкою або свіжою зеленню.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для повсякденного раціону 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — і він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить смачно і недорого.