Салат "Добрий вечір" — найкраще поєднання із простих продуктів

Цей салат справді виправдовує свою назву — "Добрий вечір". Він виходить настільки ніжним, ароматним і збалансованим, що стає окрасою будь-якого столу. Поєднання обсмажених баклажанів, соковитої курки, моркви з часником і вершкового плавленого сиру створює унікальний смак — простий, але вишуканий.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• баклажани — 1 шт. (приблизно 400 г);
• куряче філе — 1 шт. (300 г);
• морква — 2 шт. (200 г);
• яйця — 3 шт.;
• плавлені сирки — 2 шт. (по 90 г);
• майонез — 150–180 г;
• часник — кілька зубчиків;
• олія — для обсмаження;
• сіль — до свого смаку;
• приправа "лимонний перець" — дрібка (за бажанням);
• зелень — для прикраси.

Спосіб приготування

Куряче філе промити, покласти у каструлю з холодною підсоленою водою, додати лавровий лист і кілька горошин перцю. Варити до готовності, потім залишити остигати просто в бульйоні — так м’ясо буде м’яким і соковитим. Після охолодження нарізати дрібними кубиками.

Баклажан нарізати невеликими кубиками, посолити й залишити на кілька хвилин, щоб пішла гіркота. Потім обсмажити на сковороді в олії до рум’яного кольору. Наприкінці додати дрібку перцю, перемішати й залишити охолонути.

Моркву натерти на дрібній тертці, додати подрібнений часник і ложку майонезу — така суміш надасть салату приємної гостроти.

Яйця відварити круто, охолодити й натерти на крупній тертці. Плавлені сирки покласти на 10 хвилин у морозильник, щоб легше натиралися, і також натерти.

Як викладати салат:

• половина баклажанів, трохи майонезу;
• половина курки, змастити соусом;
• половина моркви з часником;
• решта баклажанів, майонез;
• решта курки, знову соус.
• яйця, морква.
• верх — плавлені сирки й тонка сіточка майонезу.

Прикрасити подрібненою зеленню. Залишити салат у холодильнику хоча б на 1–2 години, щоб усі шари просочилися й стали ще ніжнішими.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для повсякденного раціону 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — і він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить смачно і недорого.