Салат шарами "Сніжний ліс" — потрібні курячі стегна та печериці

Салат "Сніжний ліс" — це поєднання ніжної курки, обсмажених грибів і солодкого чорносливу в ефектній шаровій подачі. Він виглядає святково, добре тримає форму та має глибокий, збалансований смак. Такий рецепт часто стає головною стравою на святковому столі й завжди збирає компліменти.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• курячі стегна — 800 г;
• печериці — 800 г;
• яйця — 6 шт.;
• зелена цибуля — 100 г;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• чорнослив — 300 г;
• твердий сир — 250 г;
• плавлений сирок — 2 шт.;
• майонез — 180 г;
• часник — 3 зубчики;
• кріп або петрушка — 30 г.

Спосіб приготування

Курячі стегна відварити до повної готовності у злегка підсоленій воді, дати їм повністю охолонути, після чого акуратно зняти м’ясо з кісток і розібрати на тонкі волокна. Саме така структура робить салат ніжним і добре просоченим.

Печериці дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю очистити й подрібнити. На сковороді обсмажити гриби разом із цибулею до м’якості та легкого золотистого відтінку, після чого зняти з вогню й дати охолонути.

Яйця відварити до готовності, охолодити, очистити та натерти на середній тертці. Моркву відварити, очистити й також натерти. Чорнослив залити теплою водою, дати йому розм’якшитися, обсушити та дрібно нарізати. Зелену цибулю й зелень подрібнити ножем.

Твердий сир і плавлений сирок натерти окремо на дрібній тертці. Часник подрібнити й змішати з майонезом до однорідної ароматної заправки.

Салат формувати шарами, злегка змащуючи кожен шар майонезною сумішшю. Спочатку викласти куряче м’ясо, далі шар грибів із цибулею, потім моркву, яйця, чорнослив, твердий сир і плавлений сирок. Завершити салат шаром сиру та щедро посипати зеленню.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які гарно підходять для зимового раціону 

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє". 

Швидкий салат "Кріспі" для схуднення та імунітету — знадобляться яблука, морква та селера.

Смачний салат з оселедцем та яйцем — рецепт за 15 хвилин.