Салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо

Цей салат з обсмажених баклажанів, соковитих помідорів, яєць і запашного базиліку стане улюбленим варіантом на кожен літній день. Готується всього за 10 хвилин, а смак — ніби з ресторану. Пікантний, яскравий і напрочуд апетитний.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• баклажани — 2 шт.;
• помідори — 150 г;
• салатна цибуля — 1 шт.;
• яйця — 3 шт.;
• борошно — 2 ст. л.;
• сіль, перець — до свого смаку;
• часник — 3 зуб.;
• майонез — 100 г;
• базилік — кілька гілочок.

Спосіб приготування

Баклажани нарізати кубиками, присолити, поперчити й обкачати в борошні. За бажанням можна замінити борошно на крохмаль. Обсмажити на добре розігрітій олії до золотистої скоринки. Готові шматочки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

На велику тарілку викласти баклажани, зверху зробити легку сітку з майонезу, додати подрібнений часник. Далі — шар дрібно нарізаних варених яєць, трішки підсолити, додати ще трохи майонезу.

Наступний шар — тонко нарізана салатна цибуля, зверху викласти помідори. Злегка поперчити, за бажанням додати ще краплю майонезу.

На завершення прикрасити листочками свіжого базиліку. Подавати одразу або злегка охолодженим.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою корисних та смачних салатів

Рецепт Салат "Софія" — вдале поєднання продуктів, смачніше за олів'є. 

Або пропонуємо ознайомитися з рецептом болгарського салату — неймовірно смачний, з'їдять за хвилину. 

Ще радимо звернути увагу на рецепт салату з молодих огірків та пікантною заправкою за 5 хвилин. 

Також ми писали про рецепт салату "Надія" — "Шуба" та "Олівʼє" поза конкуренцією. 

Рецепт салату "Тетяна" за рецептом сусідки, який можна готувати все літо.