Салат з буряка, який замінить навіть вечерю — простий рецепт

Ситний салат з буряка — це не лише корисно, а й дуже смачно. Завдяки поєднанню овочів, яєць і ароматної заправки він виходить настільки поживним, що легко може стати повноцінною вечерею. Простий у приготуванні, але водночас яскравий і апетитний — він точно сподобається вашій родині.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• буряк — 3 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• огірки мариновані або бочкові — 3 шт.;
• яйця варені — 2 шт.;
• часник — 2–3 зубчики;
• зелень — до свого смаку.

Для домашнього майонезу:

• молоко — 50 мл;
• олія рослинна — 100 мл;
• сіль — 1/3 ч. л.;
• цукор — 0,5 ч. л.;
• гірчиця — 0,5 ч. л.;
• лимонний сік — 1 ч. л.

Спосіб приготування

Буряк відварити до напівготовності, остудити та натерти на тертці. Цибулю й огірки нарізати кубиками, яйця подрібнити. Додати часник і зелень.

Для майонезу в ємності змішати молоко, олію, сіль, цукор, гірчицю й лимонний сік. Збити блендером до густої консистенції. Заправити салат свіжим домашнім майонезом і добре перемішати.

У результаті виходить яскравий, ароматний і ситний салат, який може стати самостійною стравою навіть на вечерю.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для повсякденного раціону 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — і він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить смачно і недорого.