Салат з буряка "Марічка" — рецепт зі старого маминого зошита

Салат з буряка "Марічка" — це страва, перевірена десятиліттями. У ньому поєднуються ніжність буряка, солонуватість оселедця й аромат маринованої цибулі. Простий рецепт, який повертає у дитинство і дарує той самий смак, що колись готували наші мами.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• буряк варений — 500 г;
• філе солоного оселедця — 220 г;
• селера — 70 г;
• чорний мелений перець — до свого смаку;
• майонез — 3 ст. л.

Для маринування цибулі:

• червона цибуля — 1 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• оцет 9% — 2 ст. л.;
• вода — 250 мл.

Спосіб приготування

Цибулю нарізати тонкими півкільцями. У мисці змішати сіль, цукор, оцет і воду, залити цибулю маринадом і залишити на 30 хвилин. За цей час вона стане ніжною, ароматною та втратить гіркоту.

Буряк натерти на крупній тертці, перекласти у велику миску. Додати дрібно нарізане філе оселедця та натерту на дрібній тертці селеру.

До суміші всипати чорний перець, додати мариновану цибулю без рідини й майонез.

Добре перемішати — салат повинен стати ніжним і рівномірно заправленим.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для повсякденного раціону 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — і він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить смачно і недорого.