Салат з огірків "Базарний": рецепт на зиму з приправою "10 овочів"

Якщо хочеться заготовити на зиму смачний салат із огірків без складних інгредієнтів, цей рецепт варто спробувати. Огірки залишаються хрусткими, цибуля — ніжною, а запашний кріп і овочева приправа надають заготівлі насиченого смаку. Такий салат стане чудовим доповненням до картоплі, м'яса або каш.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• огірки — 3 кг;
• ріпчаста цибуля — 500 г;
• кріп — 1 великий пучок;
• приправа "10 овочів" — 30 г;
• сіль — 2 ст. л.;
• цукор — 120 г;
• оцет 9% — 200 мл;
• рафінована олія — 150 мл.;
• чорний мелений перець — 1 ч. л.

Спосіб приготування

1. Огірки замочити у холодній воді на 2–3 години, після чого нарізати кружальцями.
2. Цибулю нарізати півкільцями, кріп дрібно посікти.
3. Змішати овочі з приправою, сіллю, цукром, чорним перцем, оцтом та олією.
4. Добре перемішати й залишити на 2–3 години, щоб огірки пустили сік.
5. Розкласти салат разом із маринадом у стерилізовані банки та накрити кришками.
6. Стерилізувати банки об'ємом 0,5 л приблизно 15 хвилин, а літрові — 20 хвилин після закипання води.
7. Герметично закатати банки, перевернути догори дном, укутати й залишити до повного охолодження. Зберігати салат у прохолодному темному місці.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.