Сало в банці за рецептом дідуся — для бутербродів та до борщу

Цей рецепт — справжня класика української кухні. Таке сало готували ще наші дідусі й бабусі: без варіння, без копчення, зате з неймовірним ароматом спецій і часнику. Воно виходить ніжним, пряним і чудово підходить як до гарячого борщу, так і для швидких бутербродів. А головне — готується просто у банці, без зайвих зусиль і складних інгредієнтів.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

1. сало — 600 г;
2. цибуля — 1 шт.;
3. часник — 4 зубчики;
4. приправа до сала — 25 г;
5. оцет 9% — 6 ст. л.

Спосіб приготування

Сало промити, обсушити й нарізати середніми шматочками — такими, щоб їх було зручно подавати до столу.

Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити або нарізати пластинками. У мисці змішати сало з цибулею, часником і приправами. Якщо готової суміші немає, можна зробити власну — із чорного перцю, паприки, сушеного часнику та коріандру. Добре перемішати руками, щоб спеції рівномірно вкрили кожен шматочок сала.

Додати оцет, знову перемішати й залишити на 2–3 години при кімнатній температурі — цього часу вистачить, щоб м’ясо наситилося ароматами.

Далі перекласти сало у чисті банки, щільно утрамбовуючи шарами разом із цибулею та часником. Закрити кришками та поставити у холодильник. Вже через добу сало готове до подачі, але справжній смак проявиться на другий або третій день — воно стане ніжним, ароматним і трохи пікантним.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.