Скумбрія смачніша за лосось: рецепт риби в духовці

Ця страва легко може змінити уявлення про звичайну скумбрію, перетворюючи її на повноцінну святкову вечерю без зайвих зусиль. Завдяки запіканню з овочами риба виходить надзвичайно соковитою, а кожен шматочок просочується ароматним соусом із лимоном і спеціями. Плавлений сир додає ніжності та легкої вершкової нотки, яка робить смак більш глибоким і збалансованим.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• скумбрія — 2 шт. (близько 800 г.);
• картопля — 500–600 г.;
• морква — 250 г.;
• цибуля — 250 г.;
• плавлений сир — 350 г.;
• сіль — за смаком.;
• чорний перець — за смаком.;
• олія — для обсмажування.

Для соусу:

• олія — 2 ст. л.;
• соєвий соус — 2–3 ст. л.;
• мелений коріандр — 0,5 ч. л.;
• лимонний сік — 2–3 ст. л.

Спосіб приготування

1. Скумбрію очистити від нутрощів, голови та хребта, видалити кістки, промити та зробити надрізи.
2. Викласти рибу у форму для запікання разом із нарізаною картоплею, морквою та цибулею.
3. Для соусу змішати олію, соєвий соус, лимонний сік і мелений коріандр, після чого рівномірно змастити рибу та овочі.
4. Запікати у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 40 хвилин до м’якості овочів і рум’яної скоринки риби.
5. Готову страву трохи охолодити та подавати теплою.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.