Так полуниця зберігається протягом 1 року: без заморозки та без варіння

Цей спосіб заготівлі полуниці давно вважають одним із найпростіших і найвдаліших для збереження смаку літніх ягід. Без варіння та заморозки полуниця залишається ароматною, соковитою і максимально натуральною. Завдяки великій кількості цукру ягоди чудово зберігаються протягом року та підходять для десертів, чаю, млинців або домашньої випічки.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• полуниця свіжа — 3,2 кг.;
• цукор — 3 кг.

Спосіб приготування

1. Полуницю залити холодною водою на кілька хвилин, після чого добре промити та очистити від плодоніжок.
2. Великі ягоди за бажанням нарізати шматочками.
3. Полуницю пересипати цукром у пропорції 1:1, залишивши невелику частину цукру окремо.
4. Залишити ягоди приблизно на 3 години, періодично обережно перемішуючи, щоб полуниця пустила сік.
5. Готову масу розкласти у чисті сухі банки, зверху засипати залишком цукру та щільно закрити кришками. Зберігати у прохолодному місці.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".