"Царські пальчики" — рецепт замість котлет на 5+, виходить 16 шт.

"Царські пальчики" — це страва, яку точно оцінять усі, хто любить соковите м’ясо та домашній смак. Готуються вони швидко, з простих продуктів, а результат — ніжні всередині, ароматні зовні, з апетитною скоринкою. Ідеальний варіант замість звичних котлет — страва виходить святковою навіть у будній день.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

"Царські пальчики" — простий рецепт замість котлет

Вам знадобиться:

• м’ясний фарш — 600 г;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• картопля — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• сіль, спеції — до свого смаку;
• борошно — 3–4 ст. л. (для панірування).

Для кляру:

• яйця — 3 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• молоко — 100 мл;
• борошно — 120 г;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування

У глибокій мисці натерти моркву, цибулю та картоплю, пропустити часник через прес.

Додати фарш, сіль і спеції, добре перемішати до однорідності. З отриманої маси сформувати порційні ковбаски, обваляти їх у борошні.

Приготувати кляр: у мисці збити яйця зі сметаною, молоком, борошном і сіллю — до гладкої консистенції без грудочок. Кожен "пальчик" занурити в кляр і викласти на розігріту сковорідку з олією.

Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки, потім додати трохи води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні ще 10 хвилин.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті, зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет в духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт із фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.