Цю полуницю потім можна сплутати зі свіжою: рецепт заморожування на зиму

Полуниця може залишатися такою ж ароматною і соковитою навіть через місяці після сезону, якщо заморозити її правильно. Є кілька простих кроків, які допоможуть зберегти форму ягід, їхній смак і натуральний літній аромат без втрати якості.

Рецепт опублікував 24 канал, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• полуниця. 

Спосіб приготування

1. Щоб зберегти полуницю на зиму максимально свіжою на смак і аромат, важливо правильно її заморозити.
2. Для цього відбирати потрібно тільки щільні, цілі ягоди без пошкоджень.
3. Полуницю швидко промити під прохолодною водою, після чого одразу обсушити на паперових рушниках.
4. Листочки краще видаляти вже після миття, щоб ягоди не вбирали зайву вологу.
5. Далі розкласти полуницю в один шар на таці або дошці, застеленій пергаментом чи плівкою, і відправити в морозильну камеру на кілька годин.
6. Після повного підмерзання пересипати ягоди в пакети або контейнери, максимально видаливши повітря.

Для десертів або каш можна заздалегідь нарізати великі ягоди половинками і заморозити аналогічним способом. Перезрілі плоди зручно перетворити на пюре з невеликою кількістю цукру та заморозити у формах або невеликих ємностях. Зберігати полуницю потрібно герметично, щоб уникнути втрати аромату і появи сторонніх запахів.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування варення та джемів на зиму 

Ароматне варення з кабачків з лимоном та апельсином: рецепт заготовки на зиму. 

Густе полуничне варення "по-старому": так готували наші бабусі. 

Які заготовки можна зробити з молодих шишок: солодощі прямо з-під ніг. 

Дізнайтеся як "врятувати" варення, яке підгоріло — господиням на замітку. 

Густе сливове варення на зиму — готується на одній пательні.