Тушкована капуста на сковороді: знадобиться ще 400 г печериць

Ця домашня страва готується без складних інгредієнтів і добре підходить для повсякденного обіду чи вечері. Окремо обсмажені печериці зберігають приємну текстуру та чудово доповнюють м’яку тушковану капусту.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• капуста — 1,2 кг;
• печериці — 300–400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• томатна паста — за смаком;
• рослинна олія — для смаження;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• цукор — трохи;
• вода — 150 мл.

Спосіб приготування

1. Нарізати цибулю, моркву натерти. Обсмажити овочі на невеликій кількості олії до м’якості. Додати томатну пасту, перемішати та прогріти.
2. Нашаткувати капусту, половину додати до овочів і перемішати.
3. Після того як вона осяде, додати решту. Посолити, поперчити, додати трохи цукру та влити воду.
4. Накрити кришкою й тушкувати на слабкому вогні близько 20 хвилин.
5. Печериці нарізати та обсмажити окремо на добре розігрітій сковороді до рум’яності, наприкінці посолити.
6. Додати гриби до готової капусти, перемішати й тушкувати разом ще близько 5 хвилин.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів квашеної капусти 

Смачна квашена капуста "Триденка" — виходить завжди, помірно кисла. 

Несподівана добавка при квашенні капусти — виходить у 10 разів смачніше. 

Квашена капуста за старовинним рецептом — така стоїть аж до нової. 

Ароматна квашена капуста з маминим секретом — рецепт ніколи не підводить.