Гарбуз смачніший за м’ясо за 20 хвилин: рецепт вечерю

Ніжний солодкуватий гарбуз у поєднанні з рум’яним сирним покриттям перетворюється на ситну домашню страву. Підготовка займає мінімум часу, а обсмажування робить шматочки апетитно хрусткими зовні.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• гарбуз — 850 г;
• сіль — ½ ч. л.;
• чорний мелений перець — дрібка;
• сметана 25% — 4 ст. л.;
• яйця — 3 шт.;
• приправа для м’яса — ½ ч. л.;
• сушена петрушка — ½ ч. л.;
• твердий сир — 200 г;
• борошно — 3 ст. л.;
• панірувальні сухарі — 3 ст. л.;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Очистити гарбуз, нарізати пластинками завтовшки 1–2 см, злегка відбити та приправити сіллю й перцем. 
2. Залити окропом, довести до кипіння та проварити під кришкою 2–3 хвилини. Вийняти й обсушити.
3. Натерти сир. Змішати яйця зі сметаною, приправою, петрушкою та сиром.
4. Окремо поєднати борошно з панірувальними сухарями.
5. Обваляти шматочки гарбуза в сухій суміші, занурити в яєчно-сирну масу та викласти на розігріту з олією сковороду. 
6. Смажити на середньому вогні по 5–6 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки та м’якості.
7. Подавати гарбуз гарячим, поки сирна скоринка залишається хрусткою.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку. 

Гарбузовий сік на зиму — "золотий нектар" з вітамінами.