Варення на зиму "Золоте" за 20 хвилин: знадобиться 1,5 кг абрикосів та 1,5 кг цукру

Якщо хочеться зберегти смак літніх абрикосів до зими, цей рецепт стане одним із найулюбленіших. Джем готується швидко, має густу однорідну консистенцію, яскравий фруктовий аромат і гарний бурштиновий відтінок. Його можна подавати до млинців, оладок, тостів або використовувати як начинку для пирогів і рулетів.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• абрикоси без кісточок — 1,5 кг;
• цукор — 1,5 кг;
• лимонна кислота — 1 ч. л. без гірки.

Спосіб приготування

1. Очищені від кісточок абрикоси перекласти у каструлю або казанок і варити 10–12 хвилин, періодично помішуючи.
2. Подрібнити абрикоси занурювальним блендером до однорідної консистенції.
3. Додати цукор, добре перемішати та довести масу до кипіння.
4. Варити приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи.
5. Наприкінці приготування всипати лимонну кислоту, перемішати та проварити ще 1–2 хвилини.
6. Гарячий джем розлити у стерилізовані банки, герметично закатати кришками та залишити до повного охолодження.
7. Після охолодження джем стане густішим і чудово зберігатиметься всю зиму.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування варення та джемів на зиму 

Ароматне варення з кабачків з лимоном та апельсином: рецепт заготовки на зиму. 

Густе полуничне варення "по-старому": так готували наші бабусі. 

Які заготовки можна зробити з молодих шишок: солодощі прямо з-під ніг. 

Дізнайтеся як "врятувати" варення, яке підгоріло — господиням на замітку. 

Густе сливове варення на зиму — готується на одній пательні.