Забутий рецепт риби на вечерю — знадобиться 800 г хека або минтая

Цей рецепт риби з овочами та спеціями повертає смак дитинства. Золотиста скоринка, ароматний овочевий соус і ніжне м’ясо риби роблять страву справжнім святом на столі. Легке приготування дозволяє швидко порадувати родину ситним обідом.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною. 

Вам знадобиться:

• риба (хек, минтай або інша на смак) — 800 г;
• борошно — 3 ст. ложки;
• спеції для риби — 1 ч. л.;
• сушений часник — 1 ч. л.;
• коріандр — 1 ч. л.;
• чорний перець — до свого смаку;
• паприка — до свого смаку;
• сіль — до свого смаку;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 1–2 шт.;
• томатна паста — 2 ст. ложки;
• цукор — 1 ст. ложка;
• вода — 200 мл.;
• лавровий лист — 2 шт.;
• духмяний перець горошком — 5–6 шт.;
• свіжий кріп — невеликий пучок;
• рослинна олія — для смаження.

Спосіб приготування

Змішати борошно з усіма спеціями, сушеним часником і коріандром, додати чорний перець, паприку та сіль. Кожен шматок риби обваляти в отриманій паніровці.

Розігріти сковороду з олією та обсмажити рибу до золотистої скоринки з обох боків. Нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти на великій тертці та обсмажити на сковороді, помішуючи.

Додати томатну пасту, трохи підсмажити та перемішати з овочами. Додати сіль, цукор, воду, лавровий лист, духмяний перець і кріп. Перемішати та тушкувати пару хвилин.

Викласти обсмажену рибу на овочеву суміш, накрити кришкою і тушкувати 7–10 хвилин на повільному вогні. Подавати з картопляним пюре, рисом або хлібом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.