Заготовка на зиму "Королівська": знадобиться тільки 5 кг помідорів

Така заготівля дозволяє зберегти стиглі помідори без зайвих добавок. Томати залишаються соковитими, а приготування не потребує складного маринаду. Взимку їх можна використовувати для салатів, супів, соусів, яєчні або приготувати домашній томатний сік.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори — 5 кг.

Спосіб приготування

1. Помідори добре вимити, занурити в окріп на 30 секунд, потім перекласти в холодну воду.
2. Зробити хрестоподібні надрізи, зняти шкірку та видалити плодоніжки.
3. Нарізати томати часточками або на чотири частини, перекласти в каструлю та прогріти на невеликому вогні.
4. Коли помідори закиплять і пустять сік, одразу розкласти їх у простерилізовані банки.
5. Не переварювати, щоб шматочки зберегли форму. Не додавати сіль і цукор.
6. Закрутити стерилізованими кришками, перевернути, укутати та залишити до повного охолодження.
7. Зберігати в коморі або кухонній шафі.

Узимку використовувати для салатів, супів, соусів чи яєчні. Для домашнього томатного соку перебити помідори блендером і додати сіль.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.