Заготовка на зиму "Королевская": понадобится только 5 кг помидоров

Такая заготовка позволяет сохранить спелые помидоры без лишних добавок. Помидоры остаются сочными, а для приготовления не требуется сложный маринад. Зимой их можно использовать для салатов, супов, соусов, яичницы или приготовить домашний томатный сок.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры — 5 кг.

Способ приготовления

1. Помидоры хорошо вымыть, окунуть в кипяток на 30 секунд, затем переложить в холодную воду.
2. Сделать крестообразные надрезы, снять кожицу и удалить плодоножки.
3. Нарезать помидоры дольками или на четыре части, переложить в кастрюлю и прогреть на небольшом огне.
4. Когда помидоры закипят и пустят сок, сразу разложить их в простерилизованные банки.
5. Не переваривать, чтобы кусочки сохранили форму. Не добавлять соль и сахар.
6. Закрутить стерилизованными крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
7. Хранить в кладовой или кухонном шкафу.

Зимой использовать для салатов, супов, соусов или яичницы. Для домашнего томатного сока измельчить помидоры блендером и добавить соль.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.