Закуска "Петровича" зі скумбрії до картоплі: риба в пікантному соусі

Якщо шукаєте оригінальну закуску до картоплі, спробуйте скумбрію в пікантному соусі. Риба виходить соковитою, цибуля — ароматною, а маринад додає приємної гостроти. Страву зручно приготувати заздалегідь і подати охолодженою.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• скумбрія — 1 кг;
• цибуля — 2 середні шт.;
• кетчуп чилі — 250 г;
• цукор — 3 ст. л.;
• сіль — до 1 ст. л. без гірки;
• столовий оцет 9% — 50 г;
• рослинна олія — 100 г.

Спосіб приготування

1. Скумбрію розморозити в холодильнику, очистити, видалити нутрощі та нарізати шматочками.
2. Викласти у форму, накрити фольгою й запікати за температури 180 °C приблизно 20–25 хвилин, до готовності. Дати трохи охолонути.
3. Для маринаду змішати кетчуп чилі, цукор, олію, оцет і сіль за смаком.
4. Довести до кипіння та зняти з вогню. Цибулю нарізати кільцями або півкільцями.
5. У контейнер викласти шарами рибу й цибулю, залити маринадом.
6. Дати трохи охолонути, потім поставити в холодильник і залишити на добу. Подавати холодною разом із цибулею та соусом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.