Закуска з курячих шлунків — рецепт, який всі обожнюють

Ця закуска з курячих шлунків підкорить вас із першої спроби. Ніжні шматочки м’яса, обсмажені овочі, часник і аромат спецій створюють неймовірно смачне поєднання. Приготувати просто, а результат — як у ресторанної страви.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• курячі шлунки — 600–650 г;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• часник — 6–8 зубчиків;
• кріп — 1 пучок;
• соєвий соус — 2–3 ст. л.;
• яблучний оцет (6 %) — 3 ст. л.;
• олія для смаження;
• сіль, чорний перець — до свого смаку.

Спосіб приготування

Промити курячі шлунки, очистити від плівок і зайвого жиру. Відварити у підсоленій воді 30–40 хвилин до м’якості. Нарізати готові шлунки смужками або невеликими шматочками.

Нарізати цибулю півкільцями, натерти моркву на великий тертці. Розігріти на сковороді олію, обсмажити цибулю до прозорості, потім додати моркву й смажити ще 3–4 хвилини, щоб овочі стали м’якими й ароматними. З’єднати у глибокій мисці шлунки, обсмажені овочі, влити соєвий соус і яблучний оцет, додати подрібнений часник, посолити й поперчити на смак. Додати свіжий подрібнений кріп і перемішати все до однорідності.

Залишити страву на 20–30 хвилин, щоб усі інгредієнти обмінялися ароматами. Подавати можна теплою або охолодженою — у будь-якому варіанті вона буде неймовірно смачною.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті, зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет в духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт із фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.