Оладки з печінки та овочів — смачна страва, корисна для здоров'я

Хто сказав, що печінка — це лише для паштету? Оладки з печінки з овочами — це корисна альтернатива звичайним м’ясним стравам: ніжні всередині, ароматні зовні й готові всього за кілька хвилин.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• цибуля — 1 шт.;
• часник — 1 зубчик;
• морква — 1 шт.;
• печінка (яловича або куряча) — 500 г;
• сіль, чорний мелений перець — до свого смаку;
• яйця — 2 шт.;
• крохмаль або борошно — 2 ст. л.;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Цибулю, моркву та часник очистити. Печінку промити, видалити плівки та прожилки. Усе подрібнити у блендері або перекрутити через м’ясорубку до однорідної консистенції.

До маси додати яйця, сіль, перець і крохмаль (або борошно). Добре перемішати, щоб тісто стало густим, але не занадто щільним.

На розігріту сковороду налити трохи олії. Викладати ложкою невеликі порції маси, формуючи оладки. Смажити з обох боків на середньому вогні до рум’яної скоринки — приблизно по 2–3 хвилини на кожну сторону.

Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати теплими з домашньою сметаною, часниковим соусом або легким овочевим салатом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті, зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет в духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт із фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.