Оладьи из печени и овощей — вкусное блюдо, полезное для здоровья

Кто сказал, что печень — это только для паштета? Оладьи из печени с овощами — это полезная альтернатива обычным мясным блюдам: нежные внутри, ароматные снаружи и готовые всего за несколько минут.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• морковь — 1 шт.;
• печень (говяжья или куриная) — 500 г;
• соль, черный молотый перец — по своему вкусу;
• яйца — 2 шт.;
• крахмал или мука — 2 ст. л.;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Лук, морковь и чеснок очистить. Печень промыть, удалить пленки и прожилки. Все измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку до однородной консистенции.

К массе добавить яйца, соль, перец и крахмал (или муку). Хорошо перемешать, чтобы тесто стало густым, но не слишком плотным.

На разогретую сковороду налить немного масла. Выкладывать ложкой небольшие порции массы, формируя оладьи. Жарить с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки — примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать теплыми с домашней сметаной, чесночным соусом или легким овощным салатом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Ранее мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные, с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.