Заморожені кубики: 25 хвилин роботи й помідори на всю зиму готові

Така овочева основа стане практичним доповненням до домашніх страв. Достатньо додати один або кілька кубиків до супу, борщу, підливи чи тушкованої картоплі — і не доведеться щоразу подрібнювати свіжі овочі.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори — 1,2 кг;
• червоний болгарський перець — 1,2 кг;
• сіль — приблизно 1,5 ч. л.;
• цукор — за потреби.

Спосіб приготування

1. Помідори нарізати кубиками, перець очистити від насіння та нарізати шматочками.
2. Перекласти овочі в каструлю та тушкувати на помірному вогні близько 20 хвилин до м’якості перцю.
3. Трохи охолодити, перебити занурювальним блендером до однорідності та за бажанням перетерти через сито.
4. Додати сіль, а за потреби трохи цукру, якщо помідори кислуваті.
5. Охолоджену овочеву масу вилити у форму, застелену пакетом для заморожування, розрівняти та заморозити.
6. Злегка підморожений пласт нарізати на порційні кубики, розкласти по пакетах і повернути в морозильну камеру.
7. Додавати заморожені кубики безпосередньо до гарячих страв.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.