Сніданок за 30 хвилин: ніжні сирні булочки без мороки

Сирні булочки з розплавленою моцарелою всередині та хрусткою кунжутною скоринкою — чудова ідея для домашнього сніданку. Тісто готується на кефірі без дріжджів, тому не потрібно довго чекати, поки воно підійде. Булочки виходять м'якими та ніжними всередині, рум'яними зовні, а особливо смачні вони ще теплими, коли сир апетитно тягнеться.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Luda Easy Cook на YouTube-каналі, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться

На 10 булочок:

• яйце — 1 шт.;
• кефір — 150 мл;
• вершкове масло — 125 г;
• рослинна олія — 50 мл;
• цукор — 1 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л.;
• розпушувач — 12 г;
• борошно — 450 г;
• моцарела — 180 г;
• кунжут — 80 г.

Для змащування:

• яєчний жовток — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Вершкове масло розтопити та трохи охолодити. Змішати його з рослинною олією, яйцем, цукром, сіллю та кефіром.
2. Додати борошно разом із розпушувачем та замісити м'яке еластичне тісто.
3. Накрити тісто й залишити відпочити приблизно на 10 хвилин.
4. Готове тісто розділити на 10 однакових частин та сформувати кульки.
5. Моцарелу нарізати на 10 невеликих брусків.
6. Кожну кульку тіста розкачати у невеликий коржик, у центр покласти шматочок сиру та добре защипнути краї.
7. Яєчний жовток змішати з молоком. Кунжут за бажанням попередньо злегка обсмажити на сухій сковорідці — так він буде ароматнішим.
8. Кожну булочку занурити верхньою частиною в суміш жовтка та молока, а потім щедро обваляти в кунжуті.
9. Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком. Зверху зробити кілька неглибоких насічок.
10. Випікати сирні булочки у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до красивої золотистої скоринки.

Подавати теплими разом з чаєм або кавою та насолоджуватися ранком вихідного дня.

Ділимося іншими смачними рецептами страв на сніданок

Смачні ліниві пиріжки із сиром і зеленню на пательні за 10 хвилин.

Ніжні та пухкі панкейки на молоці, які можна приготувати всього за 15 хвилин.

Рецепт лінивих пельменів "Подушечки", які дуже швидко готувати.

Лінива піца за 15 хвилин, для якої знадобиться три тортильї.

Простий рецепт оладків, для якого знадобиться одна склянка кефіра та два яйця, а готувати всього за 10 хвилин.