Зелений соус з часниковими стрілками та кропом: виручає взимку

Не поспішайте викидати часникові стрілки, адже з них можна приготувати універсальний зелений соус на зиму. Ароматна паста з кропом чудово доповнює перші страви, м’ясо та овочеві гарніри. Готується така заготовка дуже просто, а взимку стане справжньою знахідкою на кухні.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• часникові стрілки — 1 кг;
• кріп — 1 пучок;
• сіль — 1 ч. л.;
• лимонна кислота — 1 ч. л. або лимонний сік за смаком;
• олія — приблизно 100 мл.

Спосіб приготування

1. Часникові стрілки добре промити, видалити насіннєві коробочки та нарізати невеликими шматочками. Кріп також промити й обсушити.
2. Подрібнити стрілки та кріп у блендері або пропустити через м’ясорубку.
3. Додати сіль, лимонну кислоту та олію.
4. Перебити до однорідної пастоподібної консистенції.
5. Готовий соус розкласти у чисті сухі баночки, щільно утрамбувати та закрити кришками.
6. Для зберігання в холодильнику зверху можна додати тонкий шар олії. Також заготовка чудово переносить заморожування.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".